Espagne : En 2011, les ventes de "cava" rosé ont atteint 24 millions de bouteilles.

Résumé

Devant son succès parmi les consommateurs, il y a chaque fois plus de producteurs qui se lancent dans la commercialisation du « cava » rosé.
En 2011, 24 millions de bouteilles se sont vendues alors qu’en 2002 la consommation était de 8 millions de bouteilles.
En 10 ans, la consommation de « cava rosé » a triplé, suite à une augmentation de sa demande.
Au cours des années 90, il y avait très peu de producteurs qui élaboraient du »cava » rosé et 90 % de ce « cava » était destiné au marché extérieur.
Actuellement, il y a 160 producteurs qui offrent du « cava » rosé. Motivé par la demande à l’extérieur, le marché intérieur est chaque fois plus intéressé par ce pétillant avec une couleur attractive.

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