Le marché de la panification, pâtisserie et biscuiterie au Brésil

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• Auteur : ME de SAO PAULO - BRÉSIL
• 2010 - 198 pages
• Editeur : UBIFRANCE
• Référence : B1002402A
• disponible immédiatement par téléchargement

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Résumé

Malgré une croissance du secteur de la panification, la consommation de pain par habitant reste encore faible. Il existe peu de pâtisseries au Brésil mais les gâteaux sont généralement vendus dans les boulangeries ou les supermarchés. La pâtisserie représente 10 à 20% du chiffre d’affaires et le Brésil est un des plus gros consommateurs au monde de biscuits. Les boulangeries artisanales représentent encore 75% du marché de la panification mais les supermarchés représentent une concurrence réelle en offrant des prix compétitifs et une grande variété de choix. Le pain français est de plus en plus reconnu grâce aux boulangers et pâtissiers français qui s’installent au Brésil.
Ce guide répertoire, destiné aux fournisseurs de matières premières et d'équipements agroalimentaires met en évidence les forces et les faiblesses de l'offre locale en matières premières et en équipements, les marchés de niches et les opportunités pour les entreprises françaises. Complété par la présentation de 78 entreprises intéressées par l’offre française, il constitue un outil indispensable pour bien vous positionner sur ce marché particulièrement dynamique.

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