Céréales légumes secs légumineuses et matières protéiques végétales - Codex Alimentarius

Publication

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• Auteur : OMS / FAO
• 2008 - 116 pages
• Editeur : FAO
• Référence : 9789252058427
• livraison entre 2 et 6 jours

17,06€ HT

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Résumé

Ce volume compact rassemble les normes du Codex pour les céréales, légumes secs, légumineuses et protéines végétales et textes apparentés tel que 'le Code d'usages en matière de prévention et réduction de la contamination des céréales par les mycotoxines'. Cette publication a pour objectif de faciliter l'utilisation des normes du Codex et une meilleure connaissance auprès des gouvernements, des autorités chargées de l'application des règlements, des industriels ou détaillants et des consommateurs. Cette première édition comprend des textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2007.

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